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福州禾花香餐飲管理有限公司
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福州食堂承包公司對區(qū)域衛(wèi)生的高標準

發(fā)布于:2022年08月12日 來源:www.hnykgl.cn
[摘要]福州食堂承包公司對區(qū)域衛(wèi)生的高標準。福州禾花香餐飲管理有限公司是專業(yè)的食堂承包公司,承辦各類高校、醫(yī)院、單位等食堂的運營工作

福州食堂承包公司對區(qū)域衛(wèi)生的高標準。福州禾花香餐飲管理有限公司是專業(yè)的食堂承包公司,承辦各類高校、醫(yī)院、單位等食堂的運營工作,包含食堂環(huán)境衛(wèi)生管理、食材配送、凈菜加工等環(huán)節(jié)。在食堂區(qū)域衛(wèi)生管理這方面也執(zhí)行相當高的標準。


禾花香食堂承包公司建立廚房清潔崗位責任制。每天下班后,所有日常廚房用具都必須嚴格消毒。清洗時,必須進行一次清洗、兩次刷洗、三次沖洗、四次消毒和五次清洗。消毒后,應密封保存,防止再次污染。未經消毒的廚具不得使用。所有廚房用具使用后應擺放整齊,砧板應垂直放置,以保證底部、側面和側面光滑,切生熟食物的砧板應分開使用。福州人事承包公司將蔬菜清洗池、肉類清洗池和廚具清洗池分開,并嚴格規(guī)定。


炊具、配料臺和工作臺應在完工后擦拭,以確保干凈整潔。食堂承包公司的下水道應每天清洗,徹底清除蔬菜殘渣和其他雜物,確保排水通暢,去除異味。定期清除衛(wèi)生死角,定期清除老鼠、蟑螂、蒼蠅等。倉庫物品應擺放整齊,并保持室內空氣流通,以防止物品發(fā)霉變質。


食堂承包公司在用餐后擦拭桌椅,保持干凈、無灰塵和油污,并保持地面無垃圾和雜物,以確保無積水、清潔和新鮮。門窗、墻壁、風扇和燈具應定期清洗,通風和排水設備應定期清洗和維護,以確保正常運行。每周進行一次大掃除,用清潔劑清潔桌子、椅子和地板,這樣廚房就不會有蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。


福州禾花香餐飲管理有限公司科學的管理體系深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評,樹立了良好的企業(yè)形象。在福州食堂承包公司、餐飲配送公司等業(yè)內頗有口碑。

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