食品問題的一再曝光不僅加快了食品立法的進程，人們對食品問題的重視還對食品生產企業提出了更高的要求。云南生產許可證代辦公司表示食品安全不僅要求在原材料和生產工藝上滿足工藝規范要求，食品生產企業的車間空氣還需按規定進行消毒，使其達到食品生產的標準。下面就來了解影響食品安全問題的因素。

  微生物的危害，食品廠無菌車間一般空間大,也給環境消毒帶來一定難度，特別是像霉菌等問題一直困擾著不少企業。任何事物都不是肯定的，對微生物也是如此，前面我們說到一些人對微生物聞虎色變，這也是情有可原的，確實有些微生物對人類甚至環境有害。

  細菌，細菌性食物中毒在食物中中毒最為多見。占食物中毒事件的30%～90%，人數占食物中毒總人數的60%～90%，通常有明顯的季節性，一般以5～10月份最多。一方面由于較高的氣溫為細菌繁殖創造了有利的外界條件，另一方面，這一時期內人體防御的能力降低，也是造成細菌性中毒事件發生的誘因。

  霉菌，霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發霉的真菌”，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產生大型的子實體。在潮濕溫暖的地方，很多物品上長出一些。肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落，那就是霉菌。

  綜上所述，云南食品生產許可證代辦公司認為，所以食品生產過程中，消毒工序是一道非常關鍵的環節，所有的前期處理、整合、包裝等工序的結果、都要由消毒結束后的產品來體現。因此，食品廠的空間消毒在食品企業的生產加工過程中，占據著舉足輕重的地位。